Июл 31
Многие кондитеры для декорирования тортов очень часто используют сахарную мастику, основой которой служат жевательные зефирки – маршмеллоу, иначе их еще называют мармышки. Рецептом такой мастики поделилась со мной замечательная мастерица Елена. Она любезно подготовила мастер-класс приготовления мастики из маршмеллоу с пошаговыми фото для сайта «Сахаринка» — за что ей огромное спасибо! Мастер-класс мастики из маршмеллоу …
Июл 10
На самом деле не так уж и сложно сделать лилии из мастики. Мастер-класс, представленный мною, поможет вам сделать быстро эти цветы и украсить ими торт. Для начала необходимо вырезать шаблон листка нашей лилии из мастики из картона. От его размера зависит размер цветка. Я делаю размером 5-10 см. Далее раскатываем мастику в тонкий пласт толщиной …
Июн 22
Близилось двухлетие моего любимого малыша, и я начинала подумывать о том, какой будет торт на праздник ребенку. Сначала я планировала лепить фиксиков из мастики. Но ближе к делу, вкусы моего масика поменялись и его новые фавориты в мире мультфильмов стали заяц и волк из «Ну, погоди»… Целыми днями он распевал песни из этого мультфильма и …
Июн 11
Я давно хотела приготовить торт «Графские развалины». Готовится он очень просто и довольно быстро. Для приготовления торта «Графские развалины» понадобится: — белки от 6-ти яиц; — сахарная пудра – 2 стакана (по 200 мл); — вареное сгущенное молоко – 1 маленькая банка; — сливочное масло – 200 г; — орехи любые (у меня грецкие) – …
Июн 02
Название популярной сласти безе произошло от французского слова «baiser», что в переводе означает «поцелуй». Еще оно называется «меренга», но мне это название нравится не очень… Безе является французским десертом, но его популярность выходит далеко за пределы Франции. Легкое и воздушное безе можно запросто сделать в домашних условиях, достаточно знать несколько простых правил при его изготовлении. …
Май 16
Доброго всем времени суток! Настал очередной день рождения моей любимой сестренки. И для нее я решила сделать торт с шоколадным бисквитом и шоколадным кремом, как она любит. Для украшения я выбрала розы из мастики, сделанные с помощью силиконовых молдов — розочек. Но обо всем по порядку… Шоколадный бисквит я пекла по такому же рецепту, как …
Май 13
Крем из сливок и сгущенного молока встречается часто в моих тортиках. Я использую его для прослаивания слоев бисквита. Много времени на его приготовление не уходит, а получается он нежнейшим. Как сказала однажды моя мама: «Этот крем – крем из моего детства!». Очень хорошо сочетается этот крем с шоколадным кремом, рецепт которого вы можете посмотреть здесь: …
Май 11
Многие сладкоежки предпочитают торты с шоколадным кремом. Так и моя сестренка попросила на свой День рождения шоколадный торт. Шоколадный крем для торта сделать не так сложно. Рыться в просторах интернета я не стала и сделала его из того, что было под рукой – сгущенного молока, сливочного масла и какао. Попутно сделала несколько фото для мастер-класса …
Май 04
Многие хозяйки и не подозревают, что на самом деле не так уж и сложно испечь бисквит. Рецептов с фото по этой теме в интернете великое множество. Я тоже раньше долго не решалась даже пробовать испечь бисквит. Но однажды все-таки взялась. Первый блин оказался комом – середина моего бисквита была сырая и осевшая, а по краям …
Апр 30
Делать мастику из маршмеллоу я никогда не пробовала, так как для меня проблема найти эти сласти. Испробовав несколько рецептов различных мастик, я остановилась на молочной мастики из сухого молока и сахарной пудры, с добавлением сгущенного молока. Мастика по этому рецепту получается с молочным вкусом и менее приторной. Сухое молоко можно заменить детской молочной смесью, но …
Советы по работе с сахарной мастикой
Крем из сливок и сгущенного молока, мастер-класс
Торты.сайт — бесплатный конструктор сайтов для кондитеров
Рак из мастики, мастер-класс
Кошка из мастики, мастер-класс
Трехцветное желе
Персонажи «Ну, погоди!» из мастики, мастер-класс
Зайчики из мастики, мастер-класс
Шоколадное печенье, рецепт
Русалка из мастики, мастер-класс
