Июн 11
Я давно хотела приготовить торт «Графские развалины». Готовится он очень просто и довольно быстро. Для приготовления торта «Графские развалины» понадобится: — белки от 6-ти яиц; — сахарная пудра – 2 стакана (по 200 мл); — вареное сгущенное молоко – 1 маленькая банка; — сливочное масло – 200 г; — орехи любые (у меня грецкие) – …
Июн 09
В наши дни придумано великое множество различных приспособлений, при помощи которых можно декорировать торты самыми различными способами. Мне очень нравятся различные силиконовые молды для работы с сахарной мастикой. Используя их, можно всего за несколько минут сделать самые разнообразные украшения. Купить силиконовые молды для мастики в моем городе очень проблематично, даже невозможно, поэтому я заказываю их …
Июн 02
Название популярной сласти безе произошло от французского слова «baiser», что в переводе означает «поцелуй». Еще оно называется «меренга», но мне это название нравится не очень… Безе является французским десертом, но его популярность выходит далеко за пределы Франции. Легкое и воздушное безе можно запросто сделать в домашних условиях, достаточно знать несколько простых правил при его изготовлении. …
Май 16
Доброго всем времени суток! Настал очередной день рождения моей любимой сестренки. И для нее я решила сделать торт с шоколадным бисквитом и шоколадным кремом, как она любит. Для украшения я выбрала розы из мастики, сделанные с помощью силиконовых молдов — розочек. Но обо всем по порядку… Шоколадный бисквит я пекла по такому же рецепту, как …
Май 13
Крем из сливок и сгущенного молока встречается часто в моих тортиках. Я использую его для прослаивания слоев бисквита. Много времени на его приготовление не уходит, а получается он нежнейшим. Как сказала однажды моя мама: «Этот крем – крем из моего детства!». Очень хорошо сочетается этот крем с шоколадным кремом, рецепт которого вы можете посмотреть здесь: …
Май 11
Многие сладкоежки предпочитают торты с шоколадным кремом. Так и моя сестренка попросила на свой День рождения шоколадный торт. Шоколадный крем для торта сделать не так сложно. Рыться в просторах интернета я не стала и сделала его из того, что было под рукой – сгущенного молока, сливочного масла и какао. Попутно сделала несколько фото для мастер-класса …
Апр 30
Делать мастику из маршмеллоу я никогда не пробовала, так как для меня проблема найти эти сласти. Испробовав несколько рецептов различных мастик, я остановилась на молочной мастики из сухого молока и сахарной пудры, с добавлением сгущенного молока. Мастика по этому рецепту получается с молочным вкусом и менее приторной. Сухое молоко можно заменить детской молочной смесью, но …
Апр 29
В этой теме я перечислила важные моменты, с которыми сталкивалась сама при работе с сахарной мастикой. Что-то удавалось решить самой, в некоторых ситуациях искала ответы в Интернете. С удовольствием делюсь своим опытом! Надеюсь он кому-то пригодится. Какие пропорции сухого молока и сахарной пудры наиболее идеальны для того, чтобы получилась хорошая мастика?как выбрать подходящее сгущенное молоко( …
Апр 22
Я с детства люблю медовый торт. Рецептов приготовления этого классического лакомства немало, но я остановилась на одном из них, который мне предложила подруга. Попробовав ее слоеный шедевр с заварным кремом на молоке, я отважилась его испечь. И, как оказалось, испечь медовый торт в домашних оказалось очень просто, и получился он у меня восхитительным с первого …
Апр 18
Веселые мышата Микки и Мини Маусы любимы многим детям. И мой племянник – не исключение!)))))))) Чтобы порадовать малыша в день его рождения, я слепила ему на торт Мини Маус, а моя сестренка (его мама) купила свечу на торт в виде Микки Мауса. Торт был сделан на заказ и все остальные элементы декора (розы, надпись, смешарики) …
Советы по работе с сахарной мастикой
Крем из сливок и сгущенного молока, мастер-класс
Желейный торт Остров, рецепт
Снеговик Олаф из мастики, мастер-класс
Кошка из мастики, мастер-класс
Феи из мастики, мастер-класс
Трехцветное желе
Самодельные молды лиц для работы с сахарной мастикой
Торт-Эльза, мастер-класс
Пони, машинка и паровозик из мастики, мастер-класс
