Домашний кекс за 5 минут, рецепт

Ещё один супер-рецепт от нашей постоянной читательницы Яны. Домашний кекс за 5 минут (конечно, не считая время выпечки) из очень простых ингредиентов, которые есть всегда под рукой у каждой хозяйки на кухне. Ягоды добавляются по желанию. Их можно заменить сухофруктами или цукатами, либо испечь вовсе без них, правда, при этом кексик потеряет свою изюминку, в прямом и переносном смысле. )))

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука — 1,5 стакана;
• кефир — 1 стакан;
• растительное масло — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• ванилин — по вкусу;
• чайная сода 0.5 ч. ложки (без горки);
• сахарная пудра для посыпки — 50 г.;
• ягоды — 1 стакан (любые);

Примечание: стакан используется ёмкостью 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку, сахар, яйцо, масло, кефир, ванилин и соду смешать венчиком до доднородной массы. Полученное тесто перелить в смазанную маслом форму и выложить ягоды поверх теста (в процессе выпекания тесто поднимется и скроет ягоды).

Выпекать наш домашний кекс необходимо на среднем огне до румяной корочки. Проверить готовность зубочисткой, если есть сомнения, что кекс ещё сырой внутри.

После остывания посыпать сахарной пудрой.

Зовём всех на чаепитие! )))

Понравилась статья? Не жадничай - жми на кнопки!:)